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Fettuccine ao molho de rúcula
Ingredientes: 8 pinhões cozidos sem casca 4 xícaras (chá) de rúcula lavada e picada 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de azeite extra-virgem 1 colher (café) de sal 2 dentes de alho 150 g de queijo parmesão ralado 400 g de fettuccine Folhas de rúcula para enfeitar. Modo de preparar: Bata no liquidificador o pinhão, a rúcula, a água , o azeite, o sal, o alho e 50 g do queijo. Cozinhe o fettuccine al dente. Despeje o molho sobre o macarrão. Polvilhe com o restante do queijo. Enfeite com folhas de rúcula.
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Bolinhos de legumes
Ingrediente: 200 g de vagem picada e cozida 200 g de cenoura picada e cozida 200 g de chuchu picado e cozido 2 xícaras de brócolis picado e cozido ½ litro de leite desnatado ½ lata de creme de leite light 2 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 cebola picadinha 100 g de queijo ralado 3 ovos inteiros sal, pimenta e orégano a gosto Modo de preparar: Fazer o molho branco com: o leite, a farinha, a margarina, a cebola e o sal. Juntar o queijo ralado, o creme de leite, os legumes, os ovos e…
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Bolinho de milho verde
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Bife com especiarias
Ingredientes: 1 xícara de cogumelos picados 1 colher de sopa de cada: cebola, aipo, salsa picada ½ dente de alho amassado 360g de carne moída maga 2 colheres de chá de queijo picante ralado 2 colheres de chá de molho de soja ½ colher de chá de mostarda Modo de fazer: Misture bem a carne moída fazendo dois bifes. Reserve. Em um refratário coloque cogumelo, o aipo, a cebola e a salsa. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima até amolecer. Tire do forno e misture com os demais ingredientes. Em outro refratário coloque os dois bifes de carne moída, pincele com shoyo e leve ao micro-ondas por…
- Cereais, Aveia, Grãos, Entradas, Pratos light, Pratos vegetarianos, Receitas com Soja, Saladas e molhos
Salada de soja
Ingredientes: 1 xícara (chá) de grãos de soja 1 tomate em cubos ½ pimentão verde pequeno em cubos ½ pimentão vermelho pequeno em cubos ½ pimentão amarelo pequeno em cubos ½ cebola média picada 5 colheres (sopa) de vinagre 1 folha de louro Cheiro-verde, cebolinha e hortelã a gosto Sal Azeite a gosto Modo de preparar: Não lave os grãos de soja em água fria. Coloque-os diretamente em 2 xícaras (chá) de água fervente e ferva por 3 minutos. Escorra os grãos e coloque-os de molho em água fria por 3 horas aproximadamente. Lave os grãos novamente e cozinhe-os com 2 xícaras (chá) de água por 30 minutos ou até…
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Bolo de banana caramelada de soja
Ingredientes: Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de água Bolo: 3 colheres (sopa) de margarina 1 ½ xícara (chá) de açúcar 4 ovos 1 xícara (chá) de leite de soja 1 colher (chá) de essência de baunilha ½ xícara (chá) de farinha de soja 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio 6 bananas nanicas Canela em pó Modo de preparar: Calda: Coloque em uma panela o açúcar, a água e leve ao fogo. Quando começar a dourar, mexa com uma colher. Apague o fogo, despeje numa assadeira retangular e forre com…
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Bolo de laranja inteira
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Tomates aromáticos
Ingredientes: 2 tomates em fatias 1 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (chá) de anis moído 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinho branco 1 colher (sopa) de nozes moídas sal e tomilho fresco a gosto Modo de preparar: Misture numa tigela o vinagre, a salsinha, o anis, o sal e o tomilho. Regue as fatias de tomate e deixe tomar gosto por 5 minutos. Retire os tomates e reserve o marinado. Aqueça o azeite de oliva numa frigideira e frite as fatias de tomate dos dois lados. Arrume-as numa travessa. Junte na frigideira o marinado, o vinho…
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Suco de couve e laranja
Ingredientes: 1 maracujá 2 laranjas 2 folhas de couve 1 fatia de gengibre de 1cm Preparo: Higienize, descasque e pique os ingredientes. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva logo que estiver pronto bem geladinho.
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Suco verde
Ingredientes: 1 maçã 1 cenoura 1 fatia de gengibre de 1cm 2 folhas de couve Preparo: Higienize, descasque e pique os ingredientes. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Se necessário acrescente água. Sirva logo que estiver pronto bem geladinho.
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Suco de gengibre
1 fatia de gengibre 500ml de água Preparo: Higienize e pique o gengibre. Coloque para ferver até a água ficar amarela. Coe se desejar. Sirva quente ou gelado.
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Suco de luz
Ingredientes: 1 maçã com casca 3 folhas de hortelã 1 inhame pequeno 1 fatia de gengibre (de 1cm) Preparo: Higienize os ingredientes. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva logo que estiver pronto.
