Ingredientes: 400 g de penne 2 abobrinhas médias 400 g de polpa de tomate 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de cebola picada 2 dentes de alho hortelã picada a gosto sal e pimenta do reino Modo de preparo: Coloque água para ferver, salgando-a levemente. Pique os tomates. Rale as abobrinhas em um ralador grosso eliminando o miolo com as sementes. Aqueça uma frigideira grande e coloque o azeite de oliva. . Acrescente a cebola picada e o alho picado, refogue por 15 minutos e acrescente a polpa de tomates (pode-se utilizar os tomates italianos em lata). Cozinhe o molho por 15 minutos e…