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LEITE DE SOJA
Ingredientes: 1 ½ litro de água ½ colher (café) de bicarbonato de sódio 1 xícara (chá) de grãos de soja, sem lavar 1 colher (café) de sal Modo de preparar: Ferva ½ litro de água com 1 pitada de bicarbonato de sódio. Coloque os grãos, por 3 minutos, quando a água estiver fervendo. Escorra os grãos de soja e lave-os em água fria. Ferva 1 litro de água com 1 pitada de bicarbonato de sódio. Quando a água estiver fervendo, coloque os grãos pré-cozidos e deixe por 3 minutos. Quando estiverem mornos, bata os grãos, o sal e a água no liquidificador por 3 minutos. Cozinhe o líquido em fogo…
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Iogurte diet de morango
Ingredientes: l litro de leite desnatado ½ caixa de gelatina sabor morango l colher (sopa) de creme de leite sem soro l copo de iogurte desnatado ou light l gelatina em pó diet de morango 250 ml de água 10 gotas de adoçante líquido Modo de preparar: Esquente o leite, sem ferver. Adicione o iogurte, misture bem e cubra o recipiente com um pano. Deixe descansar por 12 horas. Coloque no liquidificador o iogurte preparado, a gelatina (dissolvida conforme instrução do fabricante e já morna) e o adoçante. Bata por alguns segundos, coloque em tacinhas e leve à geladeira. Dica: Substitua a gelatina sabor morango pelo sabor de sua preferência.
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Batata gratinada com iogurte
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Iogurte “petit suisse” caseiro
Ingredientes: 1 copo de iogurte natural 1 litro de leite morno1 lata de leite condensado light1 caixinha de gelatina sabor morango Modo de preparar: Dissolver o iogurte natural no leite morno, abafar com um plástico e um pano. Deixar descansar de um dia para outro. Retirar o soro que se formou, colocar a massa no liquidificador e juntar o leite condensado e a gelatina de morango sem dissolver, bater muito bem e levar á geladeira.
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Batata gratinada com iogurte
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Iogurte sabor morango
Ingredientes: 2 litro de leite 1 lata de leite condensado light 1 copo de iogurte natural 1 caixinha de gelatina sabor morango Modo de preparar: Aqueça o leite até quase ferver e deixe amornar. Misture o iogurte e deixe de um dia para o outro até coalhar. Tire bem o soro e bata no liquidificador com o leite condensado e a gelatina já fria (dissolvida como instrução do fabricante). Ponha em pequenas taças e leve à geladeira.
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Batata gratinada com iogurte
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Torta de limão
Ingredientes: Massa: l xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de aveia 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l colher (sopa) de açúcar Recheio: 1 envelope de gelatina sem sabor 2 gemas 4 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de creme de leite light 4 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de adoçante em pó l colher (sopa) de casca de limão Modo de preparar: Massa: Misture numa tigela todos os ingredientes e adicione 4 colheres (sopa) de água fria. Sove até a massa ficar lisa. Embrulhe-a em plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa numa…
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Bolo de laranja inteira
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Bolo de laranja
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l gema l xícara (chá) de açúcar mascavo l xícara (chá) de farinha de trigo l xícara (chá) de farinha de aveia l colher (sopa) de fermento em pó l xícara (chá) de iogurte desnatado l xícara (chá) de suco de laranja l ½ xícara (chá) de aveia em flocos 3 claras Modo de preparar: Bata por 3 minutos, na batedeira, o azeite de oliva, a gema e o açúcar. Junte a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento, peneirados. Junte o iogurte e o suco de laranja e bata por mais 5 minutos. Misture a aveia em flocos, …
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Bolo de laranja inteira
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Cuscuz
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva l cebola ralada 1 xícara (chá) de sardinha em conserva 2 tomates sem pele e sem sementes l xícara (chá) de ervilhas frescas l xícara (chá) de palmito picado 3 colheres (sopa) de salsinha picada l xícara (chá) de farinha de milho l pacote de gelatina sem sabor Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Aqueça o azeite de oliva numa panela e doure a cebola. Junte a sardinha, amassada, e os tomates, picados em cubos. Refogue por 5 minutos e acrescente a ervilha, o palmito, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e 2 copos de água. Assim que ferver, coloque,…
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Terrine de salmão e berinjela
Ingredientes: 2 filés grandes de salmão l colher (sopa) de açúcar l colher (sopa) de endro 4 berinjelas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l pacote de gelatina sem sabor Sal a gosto Modo de preparar: Tempere os filés com o açúcar, o endro e o sal. Enrole-os em papel-alumínio e leve para assar em forno médio por 20 minutos. Retire e molde os filés do tamanho da terrine. Reserve. Fure as berinjelas, com um garfo, em toda a sua extensão. Arrume-as numa assadeira e leve para assar em forno médio por 30 minutos. Retire, parta as berinjelas ao meio, tire toda a polpa e transfira para o processador.…
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Mousse de palmito
Ingredientes: 500 g de palmito 1 cebola picada 2 copos (americano) de leite desnato 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 pacotes de gelatina sem sabor 1 xícara (chá) de ricota picada ½ cenoura cozida e picada 3 colheres (sopa) de suco de laranja 1 pimenta dedo de moça picada sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola. Refogue o palmito por 5 minutos. Junte o sal e a pimenta-do-reino. Assim que levantar fervura, retire e leve ao liquidificador. Junte a gelatina, dissolvida conforme instruções da embalagem, e a ricota, bata por 2 minutos e acerte o sal. Despeje a…
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Torta especial
Ingredientes: Massa: 100 g de margarina 2 colheres (sopa) de adoçante 1 ovo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Ingredientes para o Recheio: 1 xícara (chá) de noz pecã 1 xícara (chá) de damasco seco 50 g de uva-passas brancas 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de adoçante 1 pote de doce de leite diet 200 ml de água 3 ovos. Ingredientes para a Cobertura: 2 colheres (sopa) de cobertura sabor caramelo diet em pó 100 ml de água Modo de preparo da Massa: Misture margarina, adoçante, ovo e vá adicionando farinha de trigo até dar ponto, deixe descansar 15 minutos. Forre o fundo e os lados…
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