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Arroz verde
Ingrediente: – 2 xícaras de arroz limpo – 100 g d manteiga light – 1 cebola média ralada – 1 dente de alho picado – 4 xícaras de água fervendo – 200 g de espinafre cozido, picado (pesar já cozido e espremido) – sal e pimenta a gosto – 1 lata de creme de leite light – queijo parmesão Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho na manteiga, até que a cebola fique transparente. Junte o arroz e refogue até que seque. junte a água, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por uns minutos, até que esteja com pouca água. Junte o espinafre. Quando estiver seco, junte…
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Arroz para sushi
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz para Sushi 3 xícaras (chá) de água ½ xícara (chá) de vinagre de arroz 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal Modo de preparar: Deixe o arroz de molho por 30 minutos e lave bem até a água ficar cristalina. Leve o arroz ao fogo brando com tampa até secar e ficar inchado. Reserve. Misture bem o vinagre, o sal e o açúcar. Coloque o arroz ainda quente numa tigela e despeje devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar (para não deixar ficar melado).
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Arroz natalino light
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz limpo e lavado 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de margarina light 1/2 cebola ralada 4 xícaras de chá de água 1 xícara de chá de champinhons em lâminas 150 g de queijo prato ralado grosso, (ou se quiser experimente a ricota cremosa) 1 xícara de chá de espinafre cozido picado 1/2 xícara de chá de leite desnatado – sal a gosto Modo de preparo: Aqueça uma panela não aderente e nela coloque o óleo vegetal e a margarina. Junte a cebola e refogue-a . Acrescente o arroz e refogue-o até que seque. Junte a água. Depois de…
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Arroz com espinafre leve e saboroso
Arroz com espinafre leve e saboroso A receita de Arroz com Espinafre reflete a tradição culinária de muitas culturas ao redor do mundo, onde o arroz é um alimento básico e o espinafre é valorizado por suas qualidades nutritivas. Originando-se de uma fusão de sabores e técnicas culinárias, sua inspiração remonta às cozinhas mediterrâneas e asiáticas, onde o arroz é cultivado abundantemente e o espinafre é amplamente utilizado em uma variedade de pratos. A combinação harmoniosa desses ingredientes é uma demonstração da criatividade gastronômica e da busca por refeições saudáveis e reconfortantes. Adaptada ao longo do tempo e das culturas, esta receita reflete o desejo universal de criar pratos que…
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Arroz de forno com pvt
Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz 2 xícaras (chá) água fervente 1 ½ tablete de caldo de carne 1 xícara (chá) de PVT seca granular (proteína vegetal texturizada) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho ½ cebola pequena picada 2 tomates sem semente e sem pele picados Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde a gosto 5 azeitonas sem caroços picadas ½ lata de ervilha ½ lata de milho verde 100g de queijo prato em fatias Modo de preparar: Cozinhe o arroz como de costume. Para o preparo da PVT, coloque a água fervente com ½ cubo de caldo de carne dissolvido sobre a PVT e deixe hidratar por 10…
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Arroz integral com legumes
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz integral 3 colheres (sopa) de azeite de oliva l cebola média picada 1 dente de alho amassado 200 g de vagem em pedaços pequenos 2 xícaras (chá) de repolho roxo em tiras finas ½ xícara (chá) de milho em conserva 4 colheres (sopa) de molho de tomate Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Lave o arroz e coloque numa panela com 6 xícaras de água e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que fique um pouco macio. Escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e doure rapidamente a cebola e o alho. Junte a vagem, o repolho…
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Arroz especial
Ingredientes: 1 peito de frango em cubos 1 cebola média picada alho a gosto 4 colheres de sopa de óleo 1 1/2 de arroz lavado e escorrido 1 vidro de palmito picado 1 lata de molho de tomate 1/2 lata de milho verde 2 tabletes de caldo de galinha 3 xícaras de água quente Modo de preparo: Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo, junte o arroz e refogue, junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente. Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura.…
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Risoto picante de tomate
Ingredientes: 1 cebola média, picada 2 dentes grandes de alho, moídos 1 pimentão médio, sem pele, cortado 1 cenoura média, cortado 10 aspargos, verdes e firmes, cortados na diagonal ½ couve-flor, cortada em partes pequenas 6 tomates pequenos, picados 2 copos de arroz parabolizado, cozido de acordo com as instruções no pacote pimenta de Caiena a gosto sal e pimenta preta a gosto 2 colheres de óleo de oliva ½ colher (chá) de orégano seco 1 colher de (sopa) de saquê Modo de preparo: Coloque o óleo de oliva em uma panela grande em fogo médio, adicione a cebola picada e uma pitada do sal. Deixe refogar. Adicione partes da…
