-
Pão integral de grãos
Ingredientes: 350 g de farinha de trigo integral 200 g de farinha de trigo 100 ml de óleo de canola 400 ml de leite semi-desnatado 25 g de sal 25 g de açúcar 50 g de uva-passa 40 g de castanha-de-caju cortadas em dois 40 g de castanha-do-pará cortadas em fatias grossas 20 g de fermento biológico Modo de preparar: Em uma vasilha, dissolva o fermento biológico no açúcar. Em seguida, acrescente os outros ingredientes, misturando bem, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1h e 30 minutos com um pano úmido por cima. Preaqueça o forno em 170ºC e deixe por cerca de 25 minutos, até o pão…
Você pode gostar
Pão integral com 7 grãos
-
Salada de Berinjela
Ingredientes: 3 berinjelas médias 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 150g de champignon 100g de azeitonas pretas portuguesas (as pequenas) sem caroço 50g de uva passas brancas 1 cebola branca grande 2 dentes grandes de alho (acrescentar mais se preferir) bem picados Azeite de oliva puro para fritar Orégano Sal Modo de preparo: Descasque as berinjelas, corte-as em tiras bem finas e deixe de molho na salmoura (uma panela com bastante sal) até amolecer. Enquanto a berinjela fica na salmoura, prepare os outros ingredientes: pique os pimentões (tire as sementes e as peles brancas de dentro) da mesma forma que a berinjela e reserve. A cebola deve ser picada bem…
-
Pão integral de grãos
Ingredientes: 350 g de farinha de trigo integral 200 g de farinha de trigo 100 ml de óleo de canola 400 ml de leite semi-desnatado 25 g de sal 25 g de açúcar 50 g de uva-passa 40 g de castanha-de-caju cortadas em dois 40 g de castanha-do-pará cortadas em fatias grossas 20 g de fermento biológico Modo de preparar: Em uma vasilha, dissolva o fermento biológico no açúcar. Em seguida, acrescente os outros ingredientes, misturando bem, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1h e 30 minutos com um pano úmido por cima. Preaqueça o forno em 170ºC e deixe por cerca de 25 minutos, até o pão…
-
Bifes de soja e aveia
Ingredientes: 1 xícara (chá) de soja granulada 2 ovos 1 cebola grande ralada 4 dentes de alho esmagados 1 colher (sopa)de molho de soja ½ xícara (chá) de flocos de aveia 1 pitada de noz-moscada salsa picada orégano sal Modo de preparar: Colocar a soja em água durante cerca de 1 hora. Escorrer. Junte os outros ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. Molde os bifes com pouca espessura. Unte uma assadeira com manteiga e arrume os bifes. Leve para assar em forno médio (180ºC), até ficarem dourados.
-
Hambúrguer de soja
Ingredientes: 1 xícara (chá) de PVT granular seca (proteína vegetal texturizada) 2 xícaras (chá) de água fervente 1 tablete de caldo de legumes 300 gramas de carne magra moída 1 cebola média picada 2 dentes de alho moídos 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 colher (chá) de hortelã 1 colher (chá) de sal 1 colher (café) de pimenta-do-reino 1 gema 1 fatia de pão de forma 2 colheres (sopa) de óleo Modo de preparar: Coloque a PVT de molho em 2 xícaras (chá) de água fervente com o caldo de carne por 10 minutos para hidratar. Escorra a PVT e esprema para retirar toda a água. Adicione os outros…
-
Tomates recheados com tofu
Ingredientes: 1 xícara (chá) de tofu picadinho 1 vidro de maionese light ½ xícara (chá) de vagem cozida e picada ½ xícara (chá) de cenoura cozida e picada Cheiro verde à gosto azeitonas à gosto Modo de preparar: Corte as pontas dos tomates, retire o miolo e misture com os outros ingredientes. Recheie os tomates. Enfeite com azeitonas.
-
Salada tropical light
Ingredientes: 1 repolho pequeno picado fino 4 cenouras raladas 2 tomates sem sementes picados em cubo 1 lata de milho verde sem água 1 lata de ervilha sem água 3 colheres (chá) de maionese light 1 cubo de caldo de galinha da sua preferencia 2 dentes de alho 1 cebola pequena em cubos 1 pimentão pequeno picado em cubos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher (chá) de azeite Modo de preparo: Coloque numa panela o azeite, o alho, o sal, o caldo de galinha, a cebola, o pimentão e a pimenta do reino. Espere dourar a cebola um pouco. Acrescente o repolho e a cenoura, mexa…
