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Tortinhas de pêra
Ingredientes: Massa: l xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (sopa) de açúcar l ovo 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Recheio: l colher (sopa) de azeite de oliva l xícara (chá) de ricota picada l colher (sopa) de suco de limão 6 colheres (sopa) de leite desnatado l ovo l colher (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar Cobertura: 1 pêra em tiras finas 6 colheres (sopa) de suco de laranja 2 cravos 2 colheres (sopa) de adoçante em pó Modo de preparar: Massa: Peneire a farinha de trigo e o açúcar numa tigela. Junte o ovo e o azeite de oliva. Misture com…
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Bolo de laranja inteira
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Torta de limão e queijo
Ingredientes: Massa: 150 g de biscoito de água triturado 4 colheres (sopa) de aveia 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 10 amêndoas moídas Recheio: 1 xícara (chá) de queijo cottage 2 colheres (sopa) de mel 1 xícara (chá) de iogurte desnatado 2 colheres (sopa) de uva passa l colher (sopa) de casca de limão ralada Modo de preparar: Massa: Bata, na batedeira, o biscoito, a aveia, o azeite de oliva e 10 colheres (sopa) de água. Retire e misture as amêndoas. Abra a massa numa fôrma de aro removível untada. Fure com um garfo e leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido, por 20 minutos ou até ficar…
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Bolo de laranja inteira
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Torta de abacaxi
Ingredientes: Massa: 150 g de biscoito maria triturado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 claras batidas Recheio: 4 colheres (sopa) de amido de milho 1½ xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de açúcar l gema batida l colher (café) de essência de baunilha l colher (chá) de suco de limão Cobertura: 4 fatias de abacaxi picadas l colher (sopa) de açúcar l xícara (chá) de geléia de abacaxi diet Modo de preparar: Massa: Misture com as pontas dos dedos o biscoito, o azeite de oliva, as claras e 2 colheres (sopa) de água. Em seguida, abra a massa numa assadeira de aro removível untada e leve…
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Bolo de laranja inteira
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Torta de limão
Ingredientes: Massa: l xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de aveia 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l colher (sopa) de açúcar Recheio: 1 envelope de gelatina sem sabor 2 gemas 4 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de creme de leite light 4 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de adoçante em pó l colher (sopa) de casca de limão Modo de preparar: Massa: Misture numa tigela todos os ingredientes e adicione 4 colheres (sopa) de água fria. Sove até a massa ficar lisa. Embrulhe-a em plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa numa…
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Bolo de laranja inteira
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Bolo de cenoura e gengibre
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 ovos 3/4 de xícara (chá) de açúcar 2 cenouras raladas 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de gengibre ralado l pitada de cravo em pó l pitada de canela em pó 1 pitada de sal 2 claras Modo de preparar: Misture numa tigela refratária o azeite de oliva, as gemas e metade do açúcar. Cozinhe esse creme em banho-maria, sem parar de bater, com um batedor manual, até formar um creme espesso. Retire e bata até esfriar. Misture as cenouras, a farinha de trigo e o fermento, peneirados. Por fim,…
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Rocambole de kiwi
Ingredientes: Massa: 5 claras 3 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho ½ colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ‘/z xícara (chá) de leite desnatado Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo l xícara (chá) de leite evaporado l colher (sopa) de mel 5 kiwis em cubos pequenos l colher (sopa) de açúcar de confeiteiro Modo de preparar: Massa: Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Junte as gemas e continue a bater. Incorpore o amido de milho, o fermento,…
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Maçã Recheada
Ingredientes: 4 maçãs médias 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de aveia ½ xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de uva passa Modo de preparar: Tire os miolos das maçãs pelo seu topo, sem furar o fundo, e reserve. Aqueça o A numa panela e doure a aveia. Aos poucos, acrescente o suco de laranja, mexendo sempre, até formar um creme. Coloque o açúcar e as uvas passas. Deixe mais 3 minutos e recheie as maçãs. Arrume-as numa assadeira e asse em forno médio (180ºC) por 35 minutos ou até ficarem macias.
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Banana flambada uma delicia de sabor com bola de sorvete
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Torta de maçã
Ingredientes: Massa: l xícara (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de azeite de oliva l ovo 1 clara Recheio: 6 maçãs verdes descascadas e picadas 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 maçãs vermelhas fatiadas Cobertura: 4 colheres (sopa) de geléia de laranja diet 2 colheres (sopa) de suco de laranja Modo de preparar: Massa: Peneire numa tigela a farinha de trigo e o açúcar. Misture o azeite de oliva, o ovo e a clara. Sove a massa até ficar lisa. Embrulhe-a em plástico e deixe descansar na geladeira por l hora. Abra numa fôrma de aro…
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Cuca de banana
Ingredientes: 6 bananas-prata 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l gema ½ xícara (chá) de iogurte desnatado l colher (chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de açúcar l ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 claras Modo de preparar: Amasse 4 bananas e bata, na batedeira, juntamente com o azeite de oliva e a gema. Adicione o iogurte, a canela e o açúcar e bata por mais 5 minutos. Retire e, aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento, peneirados. Incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje a massa numa fôrma untada e cubra com as bananas…
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Sanduíche de peito de peru
Ingredientes: 2 pães franceses l colher (sopa) de parmesão ralado l colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola em tiras 2 folhas de acelga picadas ½ pimentão vermelho em tiras 1 pimenta doce fatiada 2 colheres (sopa) de ricota 4 fatias de peito de peru defumado Sal a gosto Modo de preparar: Parta os pães ao meio, polvilhe o parmesão, arrume-os numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos ou até ficarem tostados. Aqueça o azeite de oliva numa panela e doure a cebola. Em seguida, refogue, por 5 minutos, a acelga, o pimentão e a pimenta doce. Misture a ricota e o sal e deixe…
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