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Bolo de brócolis
Ingredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 3 ovos 1 xícara (chá) de maisena ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó sal a gosto Ingredientes: Recheio: 1 maço de brócolis 2 dentes de alho picados 5 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande em rodelas 10 azeitonas Modo de Preparo: Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Recheio: Cozinhe o brócolis em pouca água, com sal, até ficar macio (cerca de 20 minutos). Escorra e pique bem pequeno. Doure o alho no azeite e refogue o brócolis rapidamente. Modo de montar: Despeje metade da massa numa…
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Bolinho de milho verde
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Bolo de avelãs e amendoas
Ingredientes: 100g de manteiga light 150g de açúcar mascavo 6 gemas ¼ colher de chá de canela raspas de 1 limão 100ml de leite 2 colheres de sopa de rum 250g de farinha de trigo fina 1 ½ colher de fermento 100g de avelãs moídas 130g de amêndoas moídas 6 claras Modo de fazer: 1. Misturar a manteiga, o açúcar, a gema, as raspas de limão. Adicionar o leite e o rum. Depois vai a farinha e o fermento. 2. Pré aquecer o forno em 180°C e untar a forma. Misturar as nozes. Bater a clara em neve e adicionar ambas à massa. 3. Colocá-la na forma e levá-la ao…
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Bolo de laranja inteira
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Bolo de cenoura e gengibre
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 ovos 3/4 de xícara (chá) de açúcar 2 cenouras raladas 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de gengibre ralado l pitada de cravo em pó l pitada de canela em pó 1 pitada de sal 2 claras Modo de preparar: Misture numa tigela refratária o azeite de oliva, as gemas e metade do açúcar. Cozinhe esse creme em banho-maria, sem parar de bater, com um batedor manual, até formar um creme espesso. Retire e bata até esfriar. Misture as cenouras, a farinha de trigo e o fermento, peneirados. Por fim,…
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Bolo de laranja inteira
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Panqueca de morango
Ingredientes: Massa: 1 colheres (sopa) de azeite de oliva l ovo 3 colheres (sopa) de suco de laranja l xícara (chá) de leite desnatado l xícara (chá) de farinha de trigo Recheio: l colher (sopa) de azeite de oliva 15 morangos 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho l/2 xícara (chá) de geléia de morango diet Modo de preparar: Massa: Bata por 5 minutos, no liquidificador, o azeite de oliva e o ovo. Junte o suco de laranja, o leite e a farinha de trigo e bata até obter um creme liso. Numa frigideira antiaderente, faça panquecas pequenas e reserve. Recheio: Bata, no liquidificador,…
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Crepe de Beterraba
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Torta de maçã
Ingredientes: Massa: l xícara (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de azeite de oliva l ovo 1 clara Recheio: 6 maçãs verdes descascadas e picadas 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 maçãs vermelhas fatiadas Cobertura: 4 colheres (sopa) de geléia de laranja diet 2 colheres (sopa) de suco de laranja Modo de preparar: Massa: Peneire numa tigela a farinha de trigo e o açúcar. Misture o azeite de oliva, o ovo e a clara. Sove a massa até ficar lisa. Embrulhe-a em plástico e deixe descansar na geladeira por l hora. Abra numa fôrma de aro…
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Bolo de laranja inteira
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Sanduíche de tofu
Ingredientes: ½ xícara (chá) de tofu picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cenoura cozida 4 fatias de pão de fôrma integral partidas ao meio 2 figos maduros em fatias Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Coloque no liquidificador o tofu, o azeite de oliva, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma pasta. Passe a pasta sobre os pães, coloque em cada fatia os figos e cubra com a outra metade. Sirva em seguida.
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Pipoca gourmet um toque de criatividade
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Pizza de escarola
Ingredientes: Massa: 2 tabletes de fermento biológico l xícara (chá) de farinha de trigo l colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 2 colheres (sopa) de azeite de oliva l pitada de sal Recheio: l xícara (chá) de molho de tomate 1 maço de escarola picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) de tofu picado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Massa: Dissolva o fermento em 8 colheres (sopa) de água morna. Misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e o açúcar. Deixe crescer por 30 minutos em local aquecido. Junte o resto da farinha de trigo, a…
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Quibe de berinjela
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de trigo para quibe 1 kg de berinjela em fatias 3 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas em cubos pequenos ½ xícara (chá) de hortelã picada l colher (sopa) de nozes picadas Sal e pimenta síria a gosto Modo de preparar: Deixe o trigo de molho numa tigela, com 4 xícaras (chá) de água, por 30 minutos. Depois, escorra e reserve. Coloque a berinjela numa peneira e regue com o suco de limão e o sal. Deixe por 15 minutos e transfira para um processador. Bata bem e divida em duas partes. Misture numa tigela uma parte…
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Farfalle com repolho
Farfalle são borboletas ou gravatinhas de massa de diferentes cores, devido à adição de tomate ou espinafre. O seu nome deriva do fato de em italiano borboleta ser farfalle. Ingredientes: 250 g de farfalle cozido al dente ½ xícara (chá) de funghi seco 3 colheres (sopa) de azeite de oliva l pimentão vermelho em tiras ¼ de repolho em tiras finas ½ xícara (chá) de vinho branco Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Lave os funghi e deixe de molho por 15 minutos numa tigela com l copo de água. Em seguida, coe, reserve a água e pique os funghi em tiras finas. Aqueça numa panela o azeite…
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Filé de salmão com creme de agrião
Ingredientes: 6 filés de salmão 1 colher (sopa) de coentro picado 2 colheres (sopa) de suco de limão ½ maço de agrião, picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) de caldo de galinha ½ xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Modo de fazer: Amasse o coentro no suco de limão, junte o sal e tempere os filés. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Em seguida, grelhe-os e os mantenha aquecidos. Coloque no liquidificador o agrião, o azeite de oliva, o caldo de galinha, o leite, a farinha de trigo e o sal. Bata até a mistura ficar…
