Ingrediente: 1 k de camarão 1 vidro de leite de coco light 1 k de mandioca cozida 1 folha de louro 2 cebolas 2 dentes de alho 1 lata de purê de tomate 1 limão 100 g de margarina light 1 maço de coentro ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Tempere os camarões com sal, pimenta e limão. Faça um refogado com a margarina, a cebola, o alho, e purê e o louro. Deixe ferver um pouco e acrescente os camarões, o coentro, a salsa e a cebolinha, deixe ferver mais um pouco. Adicione o leite de coco,…