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Arroz com legumes
Arroz com Legumes O prato de Arroz com Legumes é uma criação popular que combina a simplicidade do arroz com a variedade e os nutrientes dos legumes. A origem exata desse prato não é clara, pois é uma receita comum em muitas culturas ao redor do mundo, cada uma com suas variações regionais. Propriedades para a saúde 1. Nutrientes dos legumes: Os legumes adicionam uma variedade de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e fibras à refeição. Cada tipo de legume traz seus próprios benefícios para a saúde. Por exemplo, a cenoura é rica em betacaroteno, importante para a saúde ocular, enquanto o brócolis é uma excelente fonte de vitamina…
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Batata com creme de queijo light
Batata com creme de queijo light Batata com creme de queijo light é uma criação que combina elementos simples da culinária, como batatas e creme de queijo com teor reduzido de gordura, para oferecer uma opção mais leve e saudável. Não há uma origem específica atribuída a essa combinação, pois muitas receitas evoluem ao longo do tempo, com influências de diversas culturas e práticas culinárias. No entanto, a ideia de utilizar ingredientes com menos gordura ou versões mais saudáveis de alimentos tradicionais reflete a crescente preocupação com a saúde e o bem-estar, levando à criação e adaptação de receitas para atender a essas demandas. A combinação de batatas, um…
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Barrinha de cereais light
Ingredientes: 6 damascos secos 1 xícara (chá) de água 1 pacote (200 g) de biscoito maizena 1 xícara (chá) de aveia em flocos 2 colheres (sopa) de uva passa 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado 2 colher (sopa) de mel ¼ de xícara (chá) de flocos de arroz 1 colher (sopa) de açúcar mascavo Modo de preparar: Cozinhe os damascos picados em 1 xícara (chá) de água até amolecer. Escorra e reserve. Triture o biscoitos. Misture o biscoito com os outros ingredientes em uma tigela. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Forre uma mesa com papel filme e espalhe a massa e cubra com outro…
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Barrinhas de cereais
Ingredientes: 2 e ½ colheres (sopa) de uvas passas sem semente 4 colheres (sopa) de glicose de milho 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de coco ralado 100 g de creme de amendoim Modo de preparar: Em uma panela, colocar o creme de amendoim, a margarina e a glicose de milho. Levar ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retirar do fogo e misturar o cacau em pó. Em outra vasilha, misturar todos os outros ingredientes. Mexer bem e juntar a mistura quente. Untar uma forma pequena com margarina e despejar a mistura. Alisar a superfície e levar à geladeira por 3…
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Barra de cereais
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de granola light ½ xícara (chá) de flocos de arroz integral ½ xícara (chá) de uvas passas ameixas e damascos picados ½ colher (sopa) de margarina. Modo de preparar: Colocar todos os ingredientes, com exceção da margarina, numa panela anti-aderente e cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até virar uma mistura homogênea. Usar a margarina para untar uma superfície lisa e despejar a mistura, formando um retângulo com 1 centímetro de espessura. Cortar as barrinhas enquanto a mistura estiver quente. Depois que estiverem frias, guardar as barrinhas num recipiente seco. Fechar bem.
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Bolinhos de Cascas de Chuchu
Ingredientes: 6 batatas médias 2 colheres (sopa) de óleo ½ cebola média 1 dente de alho 1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho Cascas de 3 chuchus 2 colheres (chá) de sal Para empanar: 1 ovo ½ xícara (chá) de farinha de rosca óleo para fritar Modo de preparar: Cozinhe as batatas com água suficiente para cobri-las. Retire as cascas, esprema e reserve. Doure a cebola e o alho picados no óleo. Junte o pimentão, as cascas de chuchu e o sal. Refogue até ficarem macios. Junte o purê de batatas e mexa até que a massa desprenda do fundo da panela. Apague o fogo e deixe esfriar. Faça os bolinhos,…
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Rocambole de mandioquinha com couve-flor
Ingredientes: Massa: 500g de mandioquinha 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 ovos ½ xícara (chá) de leite sal noz-moscada 2 colheres (sopa) farinha de rosca óleo margarina para untar Recheio: ¼ de cebola média 3 dentes de alho 1 tomate médio 1 xícara (chá) de cascas de abobora picada 1 prato fundo de folhas de couve-flor sal 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de cebolinha picada Modo de preparar: Cozinhe a mandioquinha em água o suficiente para cobri-las. Escorra, esprema e deixe esfriar. Junte os demais Ingredientes e misture até obter uma massa. Unte uma assadeira com óleo forre com papel alumínio e unte-o…
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Geléia de Casca de Abacaxi
Ingredientes: 1 xícara (chá) de casca de abacaxi 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar Modo de preparar: Bata a casca com a água no liquidificador e peneire, reservando o líquido. Leve ao fogo as cascas batidas com o açúcar e deixe apurar até chegar ao ponto de geléia. Dica: Utilize o líquido reservado para preparar um suco.
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Filé de badejo
Ingredientes: 6 filés de badejo (ou outro de sua preferência) Sal a gosto Caldo de limão 1 colher (sopa) de mostarda 2 ovos Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar 5 maçãs ácidas Manteiga para untar Açúcar para polvilhar ½ k d camarões médios Sal e limão para temperar 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de catchup 3 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 caixa de requeijão cremoso Modo de preparar: Faça uma pasta com o sal, o limão e mostarda e tempere os filés, deixando-os no tempero por 1 hora. Passe cada…
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Fettuccine ao molho de rúcula
Ingredientes: 8 pinhões cozidos sem casca 4 xícaras (chá) de rúcula lavada e picada 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de azeite extra-virgem 1 colher (café) de sal 2 dentes de alho 150 g de queijo parmesão ralado 400 g de fettuccine Folhas de rúcula para enfeitar. Modo de preparar: Bata no liquidificador o pinhão, a rúcula, a água , o azeite, o sal, o alho e 50 g do queijo. Cozinhe o fettuccine al dente. Despeje o molho sobre o macarrão. Polvilhe com o restante do queijo. Enfeite com folhas de rúcula.
