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Panqueca de iogurte
Ingredientes: Massa: l copo de iogurte desnatado ou light l ovo l xícara (chá) rasa de farinha de trigo Recheio: 250 g de ricota l pitada de sal noz-moscada pimenta-do-reino l maço de espinafre queijo parmesão ralado Modo de preparar: Massa: Bata o iogurte, o ovo e a farinha no liquidificador. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e despeje um pouco de massa. Vire a frigideira em círculos até que a massa cubra o fundo e deixe dourar. Vire e deixe mais um pouco do outro lado. Recheio: Tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta a gosto. Cozinhe o espinafre em água e sal por cinco…
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Crepe de Beterraba
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Sanduíche gratinado com iogurte
Ingredientes: 2 pacotes de pão de forma light margarina para untar queijo parmesão ralado Recheio: 300 g de peito de peru fatiado 300 g de mozarela fatiada Creme: 2 copo de iogurte light ou desnatado 500 g de maionese light 100 g de queijo ralado 3 ovos l l/2 xícara (chá) de leite desnatado sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto Modo de preparar: Misture todos os ingredientes do creme e reserve. Unte um refratário, coloque as fatias de pão sem casca , regue com o creme. Espalhe o recheio, coloque mais creme e outra camada de pão. Cubra com o creme, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno…
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Pipoca gourmet um toque de criatividade
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Iogurte diet de morango
Ingredientes: l litro de leite desnatado ½ caixa de gelatina sabor morango l colher (sopa) de creme de leite sem soro l copo de iogurte desnatado ou light l gelatina em pó diet de morango 250 ml de água 10 gotas de adoçante líquido Modo de preparar: Esquente o leite, sem ferver. Adicione o iogurte, misture bem e cubra o recipiente com um pano. Deixe descansar por 12 horas. Coloque no liquidificador o iogurte preparado, a gelatina (dissolvida conforme instrução do fabricante e já morna) e o adoçante. Bata por alguns segundos, coloque em tacinhas e leve à geladeira. Dica: Substitua a gelatina sabor morango pelo sabor de sua preferência.
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Batata gratinada com iogurte
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Coalhada Seca
Ingredientes: 3 litro de leite 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado Modo de preparar: Aqueça o leite até quase ferver. Desligue o fogo e deixe descansar até atingir a temperatura entre 52 e 54ºC. Junte o iogurte e misture bem, com uma concha circule a mistura de cima para baixo, para boa aeração da mistura. Tampe e cubra com um pano, para abafar bem. Deixe descansar por cerca de 4 a 6 horas em local aquecido. Coloque a coalhada dentro de um saco de algodão com tramas bem fechadas sobre uma bacia. Pendure o saco de uma maneira que o soro possa escorrer para a bacia. Deixe escorrer de um…
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Batata gratinada com iogurte
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Coalhada fresca
Ingredientes: 3 litro de leite 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado Modo de preparar: Aqueça o leite até quase ferver. Desligue o fogo e deixe descansar até atingir a temperatura entre 52 e 54ºC. Junte o iogurte e misture bem, com uma concha circule a mistura de cima para baixo, para boa aeração da mistura. Tampe e cubra com um pano, para abafar bem. Deixe descansar por cerca de 4 a 6 horas em local aquecido. Leve à geladeira para gelar.
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Batata gratinada com iogurte
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Bolo de laranja light
Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar light ½ xícara (chá) de leite desnatado ½ xícara (chá) de margarina light 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ¾ xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) de geléia light de laranja 1 colher (sopa) de semente de gergelim branco Modo de preparar: Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme. Numa panela aqueça o leite e dissolva a margarina. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture alternadamente a farinha, o leite com a margarina, os ovos batidos com o açúcar, o suco de laranja e por…
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Bolo de laranja inteira
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Torta de abacaxi
Ingredientes: Massa: 150 g de biscoito maria triturado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 claras batidas Recheio: 4 colheres (sopa) de amido de milho 1½ xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de açúcar l gema batida l colher (café) de essência de baunilha l colher (chá) de suco de limão Cobertura: 4 fatias de abacaxi picadas l colher (sopa) de açúcar l xícara (chá) de geléia de abacaxi diet Modo de preparar: Massa: Misture com as pontas dos dedos o biscoito, o azeite de oliva, as claras e 2 colheres (sopa) de água. Em seguida, abra a massa numa assadeira de aro removível untada e leve…
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Bolo de laranja inteira
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Torta de limão
Ingredientes: Massa: l xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de aveia 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l colher (sopa) de açúcar Recheio: 1 envelope de gelatina sem sabor 2 gemas 4 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de creme de leite light 4 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de adoçante em pó l colher (sopa) de casca de limão Modo de preparar: Massa: Misture numa tigela todos os ingredientes e adicione 4 colheres (sopa) de água fria. Sove até a massa ficar lisa. Embrulhe-a em plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa numa…
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Bolo de laranja inteira
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Pudim de ricota e jabuticaba
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva l xícara (chá) de leite condensado light 1 gema 2 xícaras (chá) de ricota picada 3 colheres (sopa) de amido de milho l xícara (chá) de leite desnatado 4 claras 4 colheres (sopa) de uva passa Cobertura: 1 xícara (chá) de jabuticaba 2 colheres (sopa) de adoçante em pó Modo de preparar: Bata por 5 minutos, na batedeira, o azeite de oliva, o leite condensado e a gema. Acrescente a ricota, o amido de milho e o leite e bata por mais 5 minutos. À parte, bata as claras em neve e incorpore-as com cuidado ao creme juntamente com as uvas passas.…
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Bolo de laranja inteira
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Rocambole de kiwi
Ingredientes: Massa: 5 claras 3 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho ½ colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ‘/z xícara (chá) de leite desnatado Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo l xícara (chá) de leite evaporado l colher (sopa) de mel 5 kiwis em cubos pequenos l colher (sopa) de açúcar de confeiteiro Modo de preparar: Massa: Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Junte as gemas e continue a bater. Incorpore o amido de milho, o fermento,…
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