Ingredientes: 400 g de abobrinhas 400 g de beringelas 200 g de pimentões vermelhos 250 g de ricota 150 g de queijo parmesão ralado 60 g de manteiga light 60 g de farinha de rosca 03 ovos cebola alho salsa manjericão sal nóz moscada pimenta do reino Modo de preparo: limpe, lave e corte em cubinhos médios as beringelas, as abobrinhas e os pimentões. reserve. Pique juntos 02 ramos de salsa, 01 ramo de manjericão, ½ cebola e 02 dentes de alho, refogue-os em fogo brando com 60 g de manteiga. Junte os legumes e cozinhe-os em fogo moderado por mais ou menos 10 minutos, despeje-os em uma tigela, deixe…