-
Bolinho de milho verde
Bolinho de milho verde Bolinho de milho verde – Origem da receita Bolinho de milho verde tem raízes profundas na tradição culinária das regiões onde o milho é um alimento básico. Originária das Américas, onde o milho era um elemento essencial na dieta de muitas culturas indígenas, a receita foi transmitida ao longo dos séculos, adaptando-se e incorporando influências locais. A habilidade de transformar o milho em bolinhos crocantes é resultado da combinação de técnicas de preparo tradicionais com ingredientes básicos disponíveis localmente. Ao longo do tempo, essa receita se tornou um símbolo de celebração da colheita, festividades locais e momentos compartilhados em torno da mesa, enriquecendo não…
-
Bolinhos de gergelim
Bolinhos típicos da África do Sul. Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ¼ de xícara de manteiga ou margarina 1 ovo ½ colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó químico ¼ colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de sementes de gergelim torradas Modo de preparar: Numa tigela misture o açúcar mascavo, a manteiga e bata até que fique com uma consistência cremosa. Junte o ovo, a essência de baunilha, o suco de limão e misture bem. Junte a farinha, o fermento, o sal e as sementes de gergelim.…
-
Bolinho de mandioca
Ingrediente: 1 quilo de mandioca cozida 1 ou 2 ovos (depende do tamanho) sal pimenta do reino (se quiser) salsa queijo ralado farinha de trigo 6 gotas de vinagre 1 colher de chá de fermento em pó Modo de preparo: Passe a mandioca no espremedor de batatas e junte todos os ingredientes. Coloque farinha de trigo, o suficiente para dar liga (a massa não deve ficar mole. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente. Algumas receitas, mandam que se passe o bolinho na farinha de trigo para fritar, eu não uso, mas… Obs. Pode juntar queijo minas ralado à massa, também. Fica ótimo. Se quiser, recheie-o com um toletinho…