Sopa de batata e hortelã
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
l cebola picada
500 g de batatas raladas
l litro de caldo de frango
l copo (americano) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de hortelã picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar:
Coloque o azeite de oliva numa panela e doure rapidamente o alho e a cebola. Em seguida, refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre. Junte os demais ingredientes e cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo, até que a sopa
esteja encorpada.