Couve-flor

Ingredientes:

1 couve-flor
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Lave a couve-flor, corte os talos separando-os em pequenos buquês e reserve-os.
Leve uma panela com bastante água ao fogo alto, espere ferver, acrescente buquês de couve-flor, sal a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que fique macia.
Retire a panela do fogo e escorra a água.
Coloque a couve-flor sobre uma tábua, pique muito bem com uma faca afiada e reserve.
Junte a margarina em uma frigideira grande, acrescente a couve-flor picada, refogue por cerca de 2 minutos e tempere com sal, pimenta e a salsinha picada.
Mexa bem e desligue o fogo.