Bolo de chocolate com sementes de papoula

Ingrediente:

100 g de chocolate meio amargo
100 g de manteiga sem sal ligth
¾ xícara de açúcar
6 ovos separados
2 colheres /s de farinha de rosca
½ xícara de uvas-passas maceradas ao rum
150 g de papoula triturada
casca ralada de 1 limão

Modo de preparo:

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.junte as gemas uma a uma, e sem parar de bater, junte a casca do limão, o chocolate e a farinha de trigo. retire da batedeira, junte as passas, a semente de papoula e as claras em neve mole.mexa delicadamente.
Asse em forno pré-aquecido, 180º gaus por mais ou menos 40 minutos.
Recheie com a geléia e cubra com o creme de ganache.

Recheio:
geléia de damasco
cobertura creme ganache
150 g de chocolate derretido
200 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de rum

Misture tudo muito bem.