Bolinhos de chuva de soja

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
½  xícara (chá) de farinha de soja
½  xícara (chá) de leite de soja
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de preparar:

Misture a farinha de trigo e a de soja peneiradas com o leite, o ovo, ½  xícara (chá) de açúcar, a baunilha, o sal e, por último, o fermento. Aqueça o óleo e, com o auxílio de duas colheres (sopa), faça as bolinhas e frite. Misture o açúcar restante e a canela e polvilhe sobre os bolinhos.