Saladas e molhos
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Macarronese um clássico de verão para saborear
Macarronese um clássico de verão para saborear Macarronese um clássico de verão para saborear, uma deliciosa salada de macarrão com maionese, tem suas raízes na culinária popular e prática, especialmente em regiões onde o clima quente demanda, refeições refrescantes e de fácil preparo. Sua origem remonta a meados do século XX, quando a maionese se popularizou como um ingrediente versátil em diversas receitas ao redor do mundo. Inicialmente, a macarronese era uma solução econômica para aproveitar sobras de macarrão cozido, transformando-as em uma salada fria e saborosa. Ao longo do tempo, a macarronese tornou-se uma presença frequente em eventos ao ar livre, churrascos, piqueniques e festas familiares, principalmente…
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Maionese com iogurte light
Ingredientes: l copo de iogurte desnatado ou light 2 colheres (sopa) de maionese light Salsinha pimenta-do-reino sal Modo de preparar: Misture o iogurte e a maionese. Bata bem, tempere com salsinha, pimenta-do-reino e sal. Sirva com saladas e sanduíches.
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Batata gratinada com iogurte
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Maionese light
Ingredientes: 1 copo (americano) de leite gelado 1 colher (sopa) de limão 1 copo (americano) de azeite de oliva Sal a gosto Modo de preparar: Deixe o leite no congelador por 15 minutos. Retire e bata no liquidificador. Depois vá acrescentando o restante dos ingredientes, até ficar no ponto de pasta.
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Molho de iogurte light para saladas
Ingredientes: l xícara (chá) de iogurte desnatado ou light l xícara (chá) de vinagre de maçã ou balsâmico l colher (sobremesa) de salsinha picada l colher (sobremesa) de cebolinha picada Modo de preparar: Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Sirva gelado.
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Batata gratinada com iogurte
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Molho de queijo gorgonzola
Ingredientes: 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco 200g de queijo gorgonzola 2 colheres (sopa) de nozes picadas sal e pimenta a gosto Modo de preparar: Amasse o queijo gorgonzola com o creme de leite e acrescente os outros ingredientes.
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Molho Japonês
Ingredientes: 5 colheres (sopa) de vinagre branco, ou de arroz 1 colheres (sopa) de glutamato monossódico 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de gergelim branco torrado Modo de preparar: Coloque o gergelim em uma panela alta tampada e aquecida e doure (as sementes pulam como pipoca). Passe as sementes para uma molheira e junte os demais ingredientes.
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Molho su uma explosão de sabores agridoces
Molho su uma explosão de sabores agridoces Molho su uma explosão de sabores agridoces, uma preparação agridoce que combina vinagre de arroz, açúcar, e molho de soja, tem suas raízes profundamente entrelaçadas na culinária asiática. Originando-se no Japão, onde é conhecido como “Su”, esse condimento versátil tem sido um elemento essencial na cozinha japonesa há séculos. Tradicionalmente, o molho Su era utilizado como um tempero para pratos de sushi, ajudando a realçar o sabor do peixe fresco e equilibrando os sabores do arroz. Com o tempo, o molho Su expandiu sua presença para além das fronteiras japonesas, encontrando seu lugar em diversas cozinhas asiáticas e internacionais. Sua simplicidade e capacidade…
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Molho tarê o toque agridoce para seus pratos
Molho tarê o toque agridoce para seus pratos O molho Tarê, também conhecido como molho teriyaki em algumas regiões, tem suas raízes na culinária japonesa e é amplamente utilizado na gastronomia asiática. Sua origem remonta ao período Edo no Japão, que ocorreu entre os séculos XVII e XIX. O termo “tarê” significa literalmente “brilho” em japonês, referindo-se ao aspecto lustroso que o molho confere aos alimentos quando é aplicado durante o cozimento ou grelhamento. Historicamente, o molho Tarê foi desenvolvido como uma forma de preservar e dar sabor aos alimentos, especialmente peixes e carnes, por meio da combinação de ingredientes como molho de soja, mirin (um tipo de vinho…
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Pepino refrescante
Ingredientes: ½ pepino pequeno picado l copo de iogurte light ou desnatado ½ dente de alho socado com sal hortelã fresca picada Modo de preparar: Misturar todos os ingredientes e levar à geladeira por 30 minutos.
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Batata gratinada com iogurte
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Salada colorida especial
Salada colorida especial Tabela Nutricional por Porção (240g): Calorias: Aproximadamente 300-400 calorias (os valores variam com base no teor de gordura e outros fatores). Gorduras: Cerca de 20-30g (principalmente do azeite de oliva). Carboidratos: Cerca de 30-40g (principalmente das verduras e uvas-passas). Proteínas: Cerca de 2-5g (principalmente das verduras). Fibras: Cerca de 4-6g (principalmente das verduras e uvas-passas). Vitaminas e Minerais: A salada será rica em vitaminas A, C, K, e minerais como potássio, magnésio, e outros presentes nas verduras. Esses valores são estimativas e podem variar com base na qualidade e quantidade dos ingredientes específicos que você usa, bem como os métodos de preparação.
