Crepes
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Crepe de Beterraba
Crepe de beterraba O crepe, um tipo de panqueca fina, tem suas origens na região da Bretanha, na França. Sua história remonta ao século XII, onde há relatos de que as pessoas já o consumiam. Inicialmente, os crepes eram preparados com trigo sarraceno, um grão abundante na região. Com o tempo, a receita evoluiu para incluir farinha de trigo comum. O crepe tornou-se parte integrante da culinária francesa e, posteriormente, espalhou-se por todo o mundo, com adaptações regionais e variações de recheios e coberturas, desde as versões doces até as salgadas. A versatilidade do crepe o tornou popular em diversas culturas, sendo apreciado em diferentes países com suas próprias…
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Crepe de Maçã Diet
Ingredientes: Massa: ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (chá) de adoçante granular 1 clara de ovo 1 colher (chá) de margarina light 1 colher (chá) de achocolatado dietético em pó. Recheio: 2 xícaras (chá) de maçã sem casca 1 colher (chá) de amido de milho ¼ xícara (chá) de suco de laranja Modo de preparar: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e frite os crepes em frigideira pequena. Descasque, pique as maçãs e reserve. Dissolva o amido de milho no suco de laranja e leve ao fogo em uma panela junto com as maçãs picadas. Tampe e cozinhe até…
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Crepe de Beterraba
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Crepes de espinafre com cenoura
Ingredientes: Massa: l colher (sopa) de azeite de oliva l ovo l xícara (chá) de farinha de trigo l xícara (chá) de espinafre picado l pitada de sal Recheio: 4 colheres (sopa) de ricota 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado l cenoura pequena, ralada Sal e salsinha picada a gosto Molho: l 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja l cebola pequena picada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e hortelã a gosto Modo de preparar: Massa: Coloque no liquidificador todos os ingredientes com l copo de água. Bata até formar uma massa homogênea. Numa pequena frigideira antiaderente, faça crepes finos e reserve. Recheio: desmanche a…
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Panqueca de iogurte
Ingredientes: Massa: l copo de iogurte desnatado ou light l ovo l xícara (chá) rasa de farinha de trigo Recheio: 250 g de ricota l pitada de sal noz-moscada pimenta-do-reino l maço de espinafre queijo parmesão ralado Modo de preparar: Massa: Bata o iogurte, o ovo e a farinha no liquidificador. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e despeje um pouco de massa. Vire a frigideira em círculos até que a massa cubra o fundo e deixe dourar. Vire e deixe mais um pouco do outro lado. Recheio: Tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta a gosto. Cozinhe o espinafre em água e sal por cinco…
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Crepe de Beterraba
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Panqueca de morango
Ingredientes: Massa: 1 colheres (sopa) de azeite de oliva l ovo 3 colheres (sopa) de suco de laranja l xícara (chá) de leite desnatado l xícara (chá) de farinha de trigo Recheio: l colher (sopa) de azeite de oliva 15 morangos 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho l/2 xícara (chá) de geléia de morango diet Modo de preparar: Massa: Bata por 5 minutos, no liquidificador, o azeite de oliva e o ovo. Junte o suco de laranja, o leite e a farinha de trigo e bata até obter um creme liso. Numa frigideira antiaderente, faça panquecas pequenas e reserve. Recheio: Bata, no liquidificador,…
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