Pão integral de grãos

Ingredientes:

350 g de farinha de trigo integral
200 g de farinha de trigo
100 ml de óleo de canola
400 ml de leite semi-desnatado
25 g de sal
25 g de açúcar
50 g de uva-passa
40 g de castanha-de-caju cortadas em dois
40 g de castanha-do-pará cortadas em fatias grossas
20 g de fermento biológico

Modo de preparar:

Em uma vasilha, dissolva o fermento biológico no açúcar. Em seguida, acrescente os outros ingredientes, misturando bem, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por
1h e 30 minutos com um pano úmido por cima. Preaqueça o forno em 170ºC e deixe por cerca de 25 minutos, até o pão ficar com um dourado claro.